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繕華蔵(ぜんかぞう)

東アジアの身体観によると、身体の構成要素は、地球(海と大地による調和の結晶体)を構成する要素にほかありません。

繕華蔵は、いただき繕の先人たちによって伝えられてきた秘伝の万能の調味源です。
これは、海の幸を代表する海藻のエッセンスと大地の幸を代表する植物のエッセンスを丹念に調合して、「引き出し」「調え」「とけ込み」という最高の調味源の三条件を完璧に具えた一品です。

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